焼肉亭サム 【札幌ジンギスカン地元の方オススメのお店】

北海道の美味しい食べ物と言えば数えきれないくらいありますが、中でも有名な料理のひとつが「ジンギスカン」です。札幌市内、特にすすきの周辺にはジンギスカン専門店が何軒も軒を連ね、美味しそうな香りを夜の町に放っています。そんな多くの専門店がある中、美味しいジンギスカンや北海道らしいお肉が食べられると地元の酒飲みに紹介してもらったお店が、すすきの狸小路にある「焼肉亭サム」という焼肉店です。

すすきの狸小路の焼肉屋のジンギスカンが美味い！

明治6年から存在するという北海道最古の商店街である狸小路。アーケードに覆われた長い商店街をを、すすきの(狸小路電停)から西へ向かうと二条市場に向かうと目指すお店「焼肉亭サム」があります。見た目は観光色ほとんどなし。地元の焼肉店です。

テーブル席とカウンター、小上がり席がある店内は比較的こじんまりとしています。テーブル席のベンチシートは中に荷物が収納可能になっていますので、コートや上着を収納しておきたいですね。まさにスタンダードな町の焼肉店です。

新鮮でクセが少ないラム肉やホルモンが旨い！

ジンギスカンは甘めのタレに浸けたタイプのもの。とにかく新鮮で、羊肉の独特のクセがとても少ないことに驚きです。さっぱりていて、まるで牛肉のような味わい。羊肉のクセがあるのでジンギスカンが苦手という方にも美味しく食べることができると思います。僕もあのクセは苦手なほうですが、このジンギスカンは美味しくいただけました。焼肉亭サムのジンギスカンは地元の方も美味しいという逸品で、観光ガイドブックに出てくる有名店のそれよりも断然美味しいとすすめて頂きました。

ジンギスカン以外でも様々な美味しい北海道らしいお肉が食べられるのが人気の秘密。特にオススメがエゾ鹿肉。最近はやりのジビエ料理の代表格でもあります。大将オススメの鹿肉は新鮮。お塩で頂くのです！

鹿肉は焼きすぎると固くなります。焼き具合はレアが絶対にオススメ。赤身肉なのに、びっくりするほど柔らかく口のなかでほどけていきます。塩だけの味付けなので、鹿の肉の味をダイレクトに楽しめます。少しクセあるけどそれほど気になりません。鹿肉は焼きすぎると堅くなるのでレアでいただくのがセオリーです。実家が奈良市の私にとって、鹿が美味しいなんて知ると奈良公園に行く度にやましいことを考えてしまいそうです。

珍しいホルモンもサムでは取り扱っており、大将オススメが「豚ガツ」(豚の胃袋)適度な食感とコリコリした歯ごたえ。クセも少なく、塩でいただくと美味しいのです。
地元の方が美味しいとオススメするジンギスカンをはじめ新鮮なお肉をいっぱい楽しめる焼肉亭サム。札幌でお肉を食べたいときにはこのお店ですね。

札幌の観光と宿泊情報

札幌市内にはたくさんの見どころがあります。また、ジンギスカンはもちろん、札幌ラーメンや新鮮な海鮮など、北海道ならではのお店が目白押しです。札幌市内ではシティホテルに宿泊がオススメ。夕食はすすきのの美味しいお店に訪問して、藻岩山展望台からの夜景など、夜の札幌ライフを楽しむのも旅の醍醐味です。

焼肉亭サム

住所: 北海道札幌市中央区南三条西6
電話: 011-231-2929
時間: 17:00～23:00 　日・祝日12:00～22:00
定休日: 月曜日
席数: カウンター席、テーブル席、小あがり席
アクセス: 地下鉄すすきの駅から徒歩7分
駐車場: なし
メニュー　(一例)
ジンギスカン700円、白糠産蝦夷鹿肉700円、豚ガツ500円、ラムタン塩700円、トントロ500円
【投稿時最終訪問 2018年3月】