鈴吉 【西条うちぬき水を使った美味しいうなぎ】
水の都と称される愛媛県西条市。西日本最高峰の石鎚山を源流とする豊富な地下水が市内の方々で噴出しており、美しい清流が多く存在する。そんな清流を生かした美味しいウナギを頂ける西条市のお店が｢鈴吉｣だ。
水の都の湧水を使った美味しいウナギのお店
四国遍路61番霊場の「香園寺」から車で10分ほどの場所に「鈴吉」がある。日本料理屋で、その目玉がうなぎ。日本名水百選の「うちぬき」という、西日本最高峰の「石鎚山」がもたらす清涼で豊富な湧水で数日浸され、泥臭さがすっきりなくなったうなぎが自慢。場所も国道11号線沿いにあり、とてもわかりやすい。
ウナギを焼く香ばしい香りあふれる和風モダンな洒落た店内
お店の中に1歩入ると、うなぎの香ばしい香りが漂っている。店内は2008年に改装されたそうで、和風モダンな内装がとても雰囲気がいい。大きな窓から差し込む光もとても明るく、開放的で気持ちがいい。
黒い床の座敷もあり、とてもゆっくりできる店内。トイレの手拭きは、小さな手ぬぐいを折りたたんて何枚も用意し使い切りにできるなど、細かい所にこだわりを感じられる。
鈴吉はウナギそのものの美味しさを味わえる
オーダーしたのは「うな重(特上)」1800円。肝吸いと新香つき。ボリュームもあり、とってもいい香りが漂ってくる。
とってもおいしそうなうなぎがたっぷり乗っている。さっそく頂きます!!湧水で清められたうなぎはとても弾力があり、それでいて、口の中に入れるとすぐにほどける肉。臭みもなく、脂もとてものっていて、すごくおいしい。タレもとても旨いが、量は少なめ。ウナギの味で勝負という姿勢が見え隠れする。
国道沿いの鈴吉の表玄関。見上げると、雪で真っ白になった石鎚山系。あの雪が大地に融け、長い時間をかけて山麓のこの町に湧き出してくる。その清涼な水で育てられた美味しいうなぎは、まさに霊峰石鎚山の恵みだと感じた。
鈴吉はは「うなぎ専門店」ではなく、お食事処。常連さんも多く、美味しくリーズナブルな一品も多い。鰻以外にも美味しい一品が目白押しのお店だ。
西条の静かな温泉宿
鈴吉
住所: 愛媛県西条市楢木367
電話: 0897-57-9170
休み: 火曜（祝日の場合は営業）
営業時間: 11:00～14:00、16:30～21:00
交通: 松山自動車道・いよ小松ICから車で約10分
JR予讃線石鎚山駅から徒歩10分
駐車場: 約30台
席数: テーブル25席、座敷25席
【投稿時最終訪問 2009年1月】