うどんやま【徳島駅すぐの人気うどん店】

徳島の麺類といえば、やはり全国区である徳島ラーメンが人気で、徳島市内には数多くのラーメン店がある。しかし、すぐお隣はうどん県である香川県。ハイクオリティでリーズナブルなうどん屋も徳島駅すぐの場所にある。それが「うどんやま」の徳島駅前店だ。

徳島駅すぐの朝から食べられる人気うどん店

徳島駅から歩いてわずか2分。駅に近く朝から営業していることもあり、地元の方や通勤客の朝食にも賑わっている。メニューも豊富なので、足しげく通えるお店だ。

小上がり席もある店内は奥行きがあり、外観からは思った以上に広い。またテーブルは余裕をもって配されており、衝立もあるので混み合わずにゆっくりとうどんをいただける。
メニューは表カウンターの上部に張り付けられている。席でオーダーするのではなく、カウンターで注文してサイドメニューも一緒にピックアップするセルフ方式だ。もちろん、うどんは注文をしてから茹でてくれる。

こだわりのうどんとツユで讃岐うどんとは一味違う美味しさ

温玉ぶっかけを注文。讃岐うどんのあのコシがしっかりと麺から感じられる。厳選小麦粉と軟水などを独自のバランスで配合した麺はコシがあってしかもモチモチ。
しかし、本場の讃岐うどんと違ってツユがかなり甘い。いりこと昆布を使用し、やや濃厚でしっかりとうどんを味つけている。その風味はとても良く、ツユだけでも飲みたくなるくらいだ。

本場の讃岐うどん店にはあまりない、意外なサイドメニューがだし巻き(140円)
珍しいのでついつい頼んでしまった。だし巻きもやはり甘い味付けだ。なお、うどんやまの天ぷらは風味豊かな米油でカラっと揚げており、無料トッピングの天かすもパリパリしていてとても美味。じっくりと煮込まれたおでん、おにぎりなどサイドメニューもとても充実している。
朝から訪れる人も多く、朝食としての人気がある。徳島駅付近のホテルに宿泊したなら、少しお出かけして美味しい出来立てのうどんを頂けるお店だ。