ます田や【杵築・酢屋の坂にあるおにぎり屋】

大分県杵築市。別府湾の北側に広がる国東半島の玄関口であり、江戸時代には城下町として栄えた歴史ある街です。別府や湯布院ほど全国的な知名度はないものの、武家屋敷や石畳の坂道が今なお美しく残り、まるで時代をさかのぼったかのような風景を楽しめることから、近年は海外からの観光客も多く訪れています。そんな杵築の歴史ある町並みの中心、「酢屋の坂」で、日本の心ともいえるおにぎりと、大分ならではの郷土料理を味わえるお店が「ます田や」です。地元食材に徹底してこだわり、一つひとつ丁寧に握られる手作りおにぎりを、情緒あふれる城下町の風景とともに楽しめる人気店です。

酢屋の坂にある令和のおにぎり屋

杵築の古い町並みの中心であり、代表的な観光名所として知られる「酢屋の坂」。かつて坂の登り口に酢を商う店があったことから、この名前で呼ばれるようになったそうです。

その歴史ある坂の登り口に店を構えるのが「ます田や」。木の温もりを感じる外観は城下町の景観に見事に溶け込み、散策中に思わず足を止めたくなる雰囲気です。日本らしい食文化を求めて訪れた外国人観光客が立ち寄る姿も珍しくなく、杵築観光の立ち寄りスポットとして親しまれています。

ます田やの店内。外観は昔ながらの趣を感じさせますが、一歩足を踏み入れると清潔感のあるカジュアルな空間が広がります。派手さはないものの落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事を楽しめる居心地の良さが魅力です。

席はカウンターですが、店の裏手にはテラス席も用意されています。カウンターに座れば、杵築ならではの風情ある町並みを眺めながら食事を楽しむことができ、旅先ならではの贅沢な時間を味わえます。

オーダーは入口近くの券売機で食券を購入するスタイル。おにぎりの種類は10種類以上あり、定番から個性的な具材まで揃っているため、どれを選ぶか本気で悩んでしまいます。

スパ&リゾート　ホテルソラージュ　大分・日出

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大分県速見郡日出町大神7505

できたておにぎりと郷土料理・だんご汁

Cセット790円

好きなおにぎり1個に、だんご汁、小鉢、漬物が付いたセットを、少し遅めの昼食として注文しました。運ばれてきた瞬間、まず驚くのはそのボリューム。おにぎりもだんご汁も想像以上に大きく、思わず目を見張ってしまいます。

おにぎりは注文を受けてから一つひとつ丁寧に握られるため、口にした瞬間に違いが分かります。ふんわりとほどける柔らかな握り加減で、お米本来の甘みをしっかりと感じられる絶妙な仕上がり。中には大葉が入っており、爽やかな香りが広がって食欲をさらにかき立ててくれます。

おにぎりに使われる食材にも強いこだわりがあります。地元食材を積極的に取り入れているだけでなく、お米には県内有数の産地から厳選した「ミルキークイーン」を使用。強い粘りと上品な甘みが特徴で、冷めても美味しい品種として知られています。一口食べれば、お米そのものが主役であることが分かるほど。シンプルなおにぎりだからこそ素材の良さが際立ち、お店の本気度が伝わってきます。

小鉢には漬物のほか、店頭でも販売されている地元杵築産のデコポンも添えられていました。食後に口にすると爽やかな甘みと酸味が広がり、心地よい余韻を残してくれます。

地元の食材をふんだんに使っただんご汁。大分県を代表する郷土料理のひとつで、小麦粉を練って平たく伸ばした団子と、旬の野菜を味噌仕立ての汁でじっくり煮込んだ家庭料理です。

湯気とともに立ち上る味噌の香りはどこか懐かしく、旅先でありながら故郷に帰ったような安心感を覚えます。具材もたっぷり入り、野菜の旨みが溶け込んだ優しい味わい。大分を代表する郷土料理を、こだわりのおにぎりと一緒に味わえる贅沢なセットです。

とても大きな器にたっぷりと盛られただんご汁は、見た目以上の満足感があります。もちろん量だけではありません。味も素晴らしく、これまで大分県内で食べてきただんご汁の中でも間違いなく上位に入る美味しさでした。

だんごは、うどんと餅の中間のような独特の食感。もちもちとした弾力がありながら、口の中でスッとほどけていく軽やかさも持ち合わせています。餅のように重たくなく、うどんのように単調でもない絶妙な食感は、だんご汁ならではの魅力です。さらに驚くのは、その量。だんごがたっぷり入っているため、最後まで具材がなくなることなく楽しめます。だんごを味わいながら汁を飲み進められる満足感は格別で、食べ終わる頃には心もお腹もすっかり満たされていました。

杵築の古い町並みのまさに中心で味わう、日本の原風景を感じる食事。美しい城下町の風景とともに、丁寧に握られたおにぎりと郷土料理のだんご汁を味わう時間は、まさに杵築ならではの贅沢です。

酢屋の坂を訪れたなら、ぜひ立ち寄ってほしい一軒。旅の思い出に残る、温かくて美味しいひとときを過ごせることでしょう。

全室オーシャンビュー　ホテルベイグランド国東（旧：いこいの村国東）

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大分県国東市国東町小原4005

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大分県杵築市山香町倉成3003