弟子屈【さっぽろラーメン横丁の人気店】
北海道最大の繁華街すすきの。多くの飲食店が集まるすすきのには、札幌ラーメンの人気店も集中しており、どのお店に行こうか悩んでしまいます。そんな時にオススメするのが「ラーメン横丁」細い路地に何軒ものラーメン店が並ぶ人気のスポットです。
名店がずらり！歩くだけでも楽しいラーメン横丁
ラーメン横丁はすすきの駅のすぐ近く。ビルの間の細い路地にラーメン店が並ぶのですが、入口には大きな看板が掲げられており、まるで食のテーマパークの入口のようです。
横丁というより裏路地に近いラーメン横丁。細く一区画だけの短い通路にはいくつものラーメン店がひしめき、多くの人が訪れます。
ラーメン横丁を代表する有名店「弟子屈」
様々なラーメン店が並ぶ横丁。どのお店にするか迷うところです。そういう時はやはりハズレの少ない人気有名店ということで、今回は「弟子屈」(てしかが)でいただくことにします。弟子屈はその名のとおり、摩周湖に近い弟子屈町に本店があります。支店はここラーメン横丁店をあわせて6店舗。厳密には札幌のラーメンではありませんが、醤油系が得意の人気ラーメン店です。
弟子屈の店内はカウンターのみ8席とこじんまりしています。そのため食事時や休日には行列が出きることも。
手際よく店員がラーメンを作っていく様子がライブで楽しめます。特に目の前で豪快に炭火でチャーシューを焼いてく様子は圧巻。寒い北海道ならではでしょうか。ラーメン以外でも店内で炭火焼きを提供してくれるお店が札幌では多いような気がします。
濃厚な肉味噌と炭火で炙られたチャーシューが絶品！
弟子屈ラーメン横丁店の一番人気「焼豚味噌」(920円)見た目よりもスープはあっさりしています。肉味噌の辛味と生姜のさっぱりさが絶妙なバランスで、深い味わいを引き出しながらもくどさはなし。弟子屈のスープはたっぷりの豚骨をたっぷりの時間を使って煮込んでいるそうです。炭火で豪快にあぶられたカリカリの炭火焼きチャーシューがとにかく美味しく、スープにも相当なアクセントになります。焼いてないチャーシューもトロトロで美味しい！さらには煮玉子も甘くてスープにあうのです。たっぷりの具材がスープを引き立てて、美味しく頂けます。
麺は中太縮れ麺。麺はシンプルですが、たっぷりの具材とそれらを浮かべるスープとの間を取り持つ抜群のバランス。いろんなものが入っている印象がありますが、全てがそれぞれを引き立て、美味しさを盛り上げているように思います。さらには店内に充満する炭火の臭いで食べるラーメンがとにかくうまい！何重にも重ねられた味のハーモニーが楽しめる弟子屈。さっぽろラーメン横丁でイチオシのお店です。
札幌の観光と宿泊情報
札幌市内にはたくさんの見どころがあります。また、札幌ラーメンや新鮮な海鮮など、北海道ならではのお店が目白押しです。札幌市内ではシティホテルに宿泊がオススメ。夕食はすすきのの美味しいお店に訪問して、藻岩山展望台からの夜景など、夜の札幌ライフを楽しむのも旅の醍醐味です。
弟子屈 ラーメン横丁店
住所: 北海道札幌市中央区南五条西3丁目 ラーメン横丁
電話: 011-532-0007
時間: 10:00～15:30 17:30～翌3:00
定休日: 無休
席数: 8席(すべてカウンター席)
アクセス: 地下鉄すすきの駅から徒歩1分
駐車場: なし
メニュー (一例)
焼豚味噌ラーメン920円、魚醤しぼり醤油800円、海鮮味噌1400円、北海道全部のせ味噌1380円、行者にんにく餃子280円
【投稿時最終訪問 2018年3月】