かねひで【魚の棚商店街・人気の明石焼き】

兵庫県明石市。日本標準時子午線がとおり、タコなどの明石海峡のもたらす海の幸が豊富な町。そんな明石市の名物は言うまでもなく「明石焼き」本場の明石焼きを楽しむならやはり、「魚の棚商店街」で専門店を探すのが一番。今回は「かねひで」という店で明石焼きを初め、明石の海の幸を楽しんだ。

■「魚の棚商店街」の紹介

魚の棚商店街でも人気の明石焼きのお店

かねひでの店舗。魚の棚商店街には何店かの明石焼専門店があるが、休日の昼時にはどこも入店待ちができるほど賑わっている。かねひでは明石焼の店としては2006年オープンではあるが、天ぷら屋としては50年以上の業歴を誇っているそうだ。店内はこじんまりとしながらもきれいで、テーブル同士の間隔も広く、比較的ゆったりとしている。

老舗の絶品明石焼に舌鼓！

かねひでの明石焼(600円)明石焼は「玉子焼」とも言われ、卵をふんだんに使った生地が特徴。たこ焼きのような形をしているが、たこ焼きにくらべて生地はとても柔らかく、ダシにつけていただく。当然中にはタコが入っている。まな板のような木皿にのせられるのも、明石焼き独特の食べ方。アツアツのダシにつつまれ柔らかくほぐれていく生地からプリプリのタコが踊り出してくる。とっても美味しい一品だ。